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一、膠原蛋白對(duì)美容護(hù)膚的功效

　　膠原蛋白是修復(fù)受損組織的重要原料物質(zhì)。當(dāng)真皮層的膠原蛋白被氧化、斷裂后，對(duì)表皮的支撐作用就消失了，因此造成不均一的塌陷，這樣皺紋就產(chǎn)生了。現(xiàn)在，小分子膠原蛋白作為一種有效的化妝品原料，能做到滋潤肌膚，賦予其平滑感覺，因此被稱為“骨中之骨，膚中之膚，肉中之肉”，可以說是真皮層強(qiáng)有力的后盾，其對(duì)皮膚的作用不言而喻。膠原蛋白加入護(hù)膚類化妝品中，與其它原料配伍性佳，對(duì)受損肌膚有效好的修復(fù)作用。口服純膠原蛋白1個(gè)月后，肌膚變得細(xì)膩、潤滑、細(xì)小皺紋得到很好的舒展，膚色有所增白。

二、主要儀器與試劑

1．主要儀器

控溫磁力攪拌器，高速組織搗碎機(jī)，酸度計(jì)（或pH試紙），高速冷凍離心機(jī)。

2．試劑

豬皮或肌腱，胃蛋白酶，醋酸，硫酸銅，硫酸鉀，氫氧化鈉，硫酸，硼酸，鹽酸。

三、實(shí)驗(yàn)步驟

安全預(yù)防：醋酸具有刺激性氣味，需要在通風(fēng)櫥中進(jìn)行。

1．原料前處理

將新鮮豬皮或肌腱去脂肪、筋膜后，切成5 mm以下的薄片，越少越有利于提取膠原蛋白。然后除血，脫脂，再用蒸餾水漂洗干凈，晾干備用。前處理時(shí)必須充分去除脂肪組織，膠原中一旦有脂質(zhì)混入，無論是進(jìn)行中性，還是酸性沉淀溶解都是不能去除的，最后只能得到乳濁狀的膠原溶液。

2．膠原蛋白的提取

將上述預(yù)處理好的豬皮或肌腱稱重后放入三角燒瓶中，分別加入一定量的酶和一定濃度的乙酸溶液進(jìn)行水解，控制溫度4 ℃左右緩慢攪拌3 d，然后用高速冷凍離心機(jī)以4000 r·min－1離心，取上清溶液，即可得粗提膠原蛋白溶液。

3．膠原蛋白提純

－在粗提膠原蛋白溶液緩慢加入6 mol·L1氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)pH值到7，冷凍離心除掉沉

淀物，在剩余的溶液中加入氯化鈉固體研細(xì)粉末，緩慢攪拌，4 ℃靜置過夜保存。離心取沉淀，用稀醋酸再次溶解，將溶解液裝入透析袋中，用質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為0.1%的乙酸溶液透析1 d，再用蒸餾水透析，最后得到的是純度較高的膠原蛋白水溶液。

4．蛋白質(zhì)含量的測定

凱氏定氮法。膠原蛋白是修復(fù)受損組織的重要原料物質(zhì)。